Creamy Tuscan Chicken

Eines der Lieblingsessen unserer Familie: Creamy Tuscan Chicken - Italienisches Spinat-Sahne-Hühnchen.

Zutaten:
400g Hähnchenbrust-Filet
Etwas Öl
Salz
Italienische Gewürze
Ca 150g Cherry-Tomaten
1 Pckg Junger Spinat (gefroren)
1 Becher Crème Fraîche
80g geriebenen Parmesan
2 Knoblauchzehen (gepresst)

Ich empfehle Nudeln als Beilage.

Zubereitung:
Fleisch in etwas Öl anbrutzeln.
Mit Salz und italienischen Kräutern würzen.
Fleisch aus der Pfanne nehmen.

Wieder etwas Öl in die Pfanne und Tomaten dazu. Anbraten bis diese leicht platzen. Wieder salzen.

Jetzt den Spinat dazu. Am besten mit Deckel auftauen lassen und köcheln.

Jetzt ist auch ein guter Zeitpunkt, um die Nudeln zu kochen.

Wenn der Spinat geschmolzen ist, Crème Fraîche dazu und auch den Parmesan einrühren.
Zum Schluss mit dem gepressten Knoblauch würzen.

Jetzt wieder das Fleisch zur Spinatsoße und leicht aufköcheln lassen.

Fertig. Hier ist das Rezept zum Ausdrucken. Lasst es Euch schmecken. Auch Popeye hätte bestimmt seine Freude daran… Schreibt mir gerne eine Email wie es Euch geschmeckt hat.

 

 

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